Smażalnik KSMS 40

Smażalnik KMSM 40 wykonany jest ze stali kwasoodpornej. Wanna izolowana termicznie, zbiornik na przefiltrowany olej pod wanną smażalnika. Pokrywa nad taśmą smażalnika, łatwe wyjmowanie taśmy do czyszczenia. Płynna regulacja szybkości przesuwu taśmy i temperatury. Można na nim smażyć krokiety, kotlety mięsne i rybne, ryby, kotlety mielone, hamburgery, pieczarki panierowane a nawet faworki.

Smażalnik KSMS 40

Produkt przenoszony przez transporter panierownicy (lub inny) przekazywany jest na transporter smażalnika, przesuwający się w gorącym oleju. Aby zapewnić 100 proc. zanurzenie produktu, równolegle nad transporterem smażalnika przesuwa się z taką samą prędkością transporter górny asekuracyjny, zapewniający pełne zanurzenie smażonego produktu w oleju. Smażalnik wyposażony jest w systemy zabezpieczające olej przed przegrzaniem i kontrolujący jego poziom. W przypadku zbyt niskiego poziomu oleju lub przekroczenia temperatury granicznej następuje automatyczne wyłączenie smażalnika.

Dane techniczne
Moc zainstalowania 15 kW
Napięcie zasilania  ~3x 380V
Wymiary (dł/szer/wys) 3000/800/1500 mm
Prędkość taśmy regulowana
Szerokość taśmy

400 mm

Temperatura oleju

regulowana

Wydajność

80-130kg/h